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白羽肉鴨產(chǎn)業(yè)落后白羽肉雞產(chǎn)業(yè)5~10年，當(dāng)前也陷入了內(nèi)卷的發(fā)展困境。過去6~7年，商品白羽肉雞從40+億只快速發(fā)展到80+億只，而白羽肉鴨始終在30~35億只左右徘徊。同時(shí)隨著產(chǎn)業(yè)競爭格局的逐步加劇，飼料成本的不斷上漲，倒逼料比在持續(xù)下降，而白羽肉鴨是以副產(chǎn)品價(jià)值輸出為主的，與白羽肉雞以胸肉腿肉等主產(chǎn)品價(jià)值輸出迥然不同，因此料比下降一定程度上降低了肉鴨整只的價(jià)值，而整個(gè)肉鴨產(chǎn)業(yè)的結(jié)算是復(fù)制肉雞以料比為導(dǎo)向的模式。產(chǎn)業(yè)體量沒有得到有效發(fā)展，單只 的價(jià)值又存在下降的趨勢，因此整個(gè)產(chǎn)業(yè)就陷入內(nèi)卷的發(fā)展中。

改變當(dāng)前內(nèi)卷的格局，需要重塑整個(gè)白羽肉鴨產(chǎn)業(yè)的生態(tài)，要從白羽肉鴨的量和質(zhì)上重塑產(chǎn)業(yè)格局，建立起以消費(fèi)為導(dǎo)向的生產(chǎn)模式和供應(yīng)模式，顛覆產(chǎn)業(yè)鏈之間互害的惡性博弈，規(guī)范產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、量的發(fā)展上

前期主要存在的就是上下游之間的惡性博弈，也是信得李朝陽總提到的有組織性的產(chǎn)業(yè)鏈博弈，這種博弈容易引起上下游之間的不信任。同時(shí)形成產(chǎn)業(yè)數(shù)量的大幅波動，為解決這個(gè)問題我們需要從三處著手：

• 產(chǎn)業(yè)鏈上下游應(yīng)該理性地坐下來，進(jìn)行良性的互動和溝通。鴨高創(chuàng)有能力也愿意主動起到銜接協(xié)調(diào)的作用。
• 產(chǎn)業(yè)上下游盡可能的將信息透明公布供和需的數(shù)量定期發(fā)布。這樣能避免信息不對稱情況下的相互猜忌和博弈。
• 將苗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及養(yǎng)殖結(jié)果反饋到量的調(diào)整上，應(yīng)用養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)對苗質(zhì)量進(jìn)行評估，并形成定期發(fā)布機(jī)制進(jìn)行行業(yè)宣傳和引導(dǎo)。

二、質(zhì)的發(fā)展上

產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)前屠宰企業(yè)為了降低造肉成本，過分的追求料比。形成32天左右出欄六斤重毛鴨，其產(chǎn)品質(zhì)量比以前有大幅的下降。因此，需要產(chǎn)業(yè)聯(lián)合起來對養(yǎng)殖天數(shù)進(jìn)行明確，比如36天6斤重是下限，既控制體重也控制天數(shù)，從而使屠宰端站在產(chǎn)品質(zhì)量的角度協(xié)同養(yǎng)殖端的生產(chǎn)。

飼料的質(zhì)量。與南方相比，北方使用了大量的動物源性的原料，動物性的原料對產(chǎn)品的風(fēng)味兒會產(chǎn)生明顯影響，尤其在天數(shù)短的飼養(yǎng)模式下。另外，低酸價(jià)的脂肪規(guī)范使用，避免為了降低飼料成本而使用高酸價(jià)的脂肪，減少油脂對肉風(fēng)味的不利影響。追求飼料的低料比并沒有問題，因?yàn)榈土媳仁潜Ｕ橡B(yǎng)殖收益的唯一因素。但是在當(dāng)前的模式下，適當(dāng)?shù)谋３诛曫B(yǎng)天數(shù)、控制只重以及低料比這個(gè)綜合目標(biāo)才應(yīng)該是追求飼料質(zhì)量的最終方向。

控制苗的質(zhì)量。做一個(gè)真正有良心的苗企對整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展非常的關(guān)鍵。當(dāng)前好苗跟差苗的價(jià)格拉不開，存在劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)狀。需要呼吁各大苗企能夠真正把苗的質(zhì)量當(dāng)做一個(gè)最重要的發(fā)展方向。因?yàn)槊绲馁|(zhì)量決定養(yǎng)殖成績的上限。因此，需要規(guī)避種禽的養(yǎng)殖階段的大量用藥，以及在出苗階段抗生素藥物的使用，為下游的養(yǎng)殖創(chuàng)造一個(gè)良好的條件。

養(yǎng)殖的質(zhì)量。對于現(xiàn)有的市場養(yǎng)殖戶而言，各大企業(yè)推動密閉棚的改造，是提高養(yǎng)殖下限的最為便捷的一個(gè)方式。另外，推動設(shè)備企業(yè)開發(fā)適宜鴨用的籠具以及養(yǎng)殖模式也是當(dāng)務(wù)之急。