夏季癱鴨：高溫高濕下誘因分析與防控（上）
日期：2025-09-10 來源： 鴨高創(chuàng)咨詢公眾號
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肉鴨癱瘓是夏季最為棘手的病癥之一，其特征為15-20日齡的肉鴨突發(fā)運動障礙，表現(xiàn)為“翻個倒地呈游泳狀”，表現(xiàn)為臥地不起,兩腿后伸等癥狀即使將肉鴨翻過來，也會出現(xiàn)再次翻個的情況。通過解剖可見心包積液、心臟內(nèi)外膜出血和顱骨內(nèi)膜出血。該病雖然死亡率不高，但造成的淘汰損失巨大，淘汰比例可達(dá)2%以上。夏季面臨的肉鴨癱瘓高死淘率情況，這可能是多種因素相互關(guān)聯(lián)、相互影響、共同作用的結(jié)果。
癱瘓肉鴨
一、夏季熱應(yīng)激導(dǎo)致肉鴨癱瘓數(shù)量激增
1. 夏季熱應(yīng)激引起肉鴨生理機能崩潰
肉鴨作為一種恒溫動物，其體溫調(diào)節(jié)能力在高溫環(huán)境下受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。與哺乳動物不同，鴨缺乏汗腺，并且羽毛厚實，皮膚裸露面積少，如下圖熱成像儀器所示，肉鴨可以通過裸露部位的皮膚散熱，其背部裸露羽毛的部位體溫較高，因此肉鴨熱主要依靠鴨蹼散熱和呼吸蒸發(fā)兩種方式調(diào)節(jié)體溫。當(dāng)環(huán)境溫度超過其等熱區(qū)上限（肉鴨一般為27℃）時，體溫調(diào)節(jié)機制就會失效。高溫環(huán)境下，肉鴨的采食行為會發(fā)生顯著變化。溫度每升高1℃，采食量下降約1.5%。在35℃以上的持續(xù)高溫下，采食量下降幅度可達(dá)40%-45%。這種采食抑制不僅直接減少了營養(yǎng)供應(yīng)，還破壞了體內(nèi)電解質(zhì)平衡，特別是鈉、鉀等關(guān)鍵礦物質(zhì)的排泄增加，進(jìn)一步削弱了鴨群的生理調(diào)節(jié)能力。如果嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激持續(xù)時間較長，會引起肉鴨死亡。
肉鴨28日齡背部熱成像
因此在高溫高濕的夏季，雨后突晴的天氣最容易誘發(fā)肉鴨癱瘓，此時地面水分蒸發(fā)形成“蒸騰效應(yīng)”，而肉鴨又缺乏有效的散熱方式，使得體感溫度急劇升高。熱應(yīng)激導(dǎo)致肉鴨癱瘓數(shù)量增多，而是高溫高濕超越了肉鴨生理調(diào)節(jié)的極限，造成了生理失代償，引起呼吸性堿中毒，電解質(zhì)紊亂，心血管系統(tǒng)超負(fù)荷，并最終導(dǎo)致多器官系統(tǒng)連鎖崩潰及紊亂，運動中樞功能障礙，癱瘓率急劇上升。
2. 高溫高濕環(huán)境下的疾病暴發(fā)
很多疾病都會導(dǎo)致肉鴨癱瘓，病毒性疫病如鴨瘟、鴨病毒性肝炎、鴨坦布蘇病毒、鴨細(xì)小病毒、呼腸孤病毒等都有此臨床癥狀；細(xì)菌性疫病如鴨疫里默氏桿菌、鏈球菌、葡萄球菌、大腸桿菌及沙門氏菌等也會造成癱瘓。夏季高溫高濕的環(huán)境，如下圖，15日齡肉鴨，棚舍內(nèi)溫度最高30.4℃，最低25.6℃，從中午10點到下午16點棚舍內(nèi)溫度一直維持在30℃左右，此時棚舍內(nèi)濕度可達(dá)75%左右，為病原微生物的繁殖提供了理想的條件。其中肉鴨傳染性漿膜炎在夏季的發(fā)病率明顯升高，病鴨會表現(xiàn)為精神沉郁、咳嗽、眼鼻分泌物增多，癱瘓肉鴨比例增多。因此在發(fā)現(xiàn)棚舍內(nèi)癱瘓肉鴨增多的現(xiàn)象時，需要首先排除傳染性疾病的發(fā)生，尤其是鴨疫里模式桿菌的感染。筆者了解到近期20日齡之前淘汰鴨較多的養(yǎng)殖場，剖檢后未見明顯異常，只出現(xiàn)輕微的心包積液和腦膜出血的現(xiàn)象，而且送檢后未檢出常見的病原微生物，因此主要還是考慮夏季高溫高濕造成的熱應(yīng)激，使得癱瘓肉鴨增多。
3. 夏季營養(yǎng)供給與代謝失衡
夏季肉鴨的營養(yǎng)問題主要源于“被動營養(yǎng)不良”，這并非飼料供應(yīng)不足，而是熱應(yīng)激導(dǎo)致的采食減少和消化吸收功能下降。這會導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)的攝入不足，微量營養(yǎng)素的缺乏以及飼料霉變風(fēng)險提高。如果攝入鈣磷不足，會引起肉鴨軟骨癥，而微量元素如維生素E和硒的缺乏會導(dǎo)致肌肉萎縮，肉鴨不能站立。飼料霉變會導(dǎo)致肝臟壞死，引起維生素D3活化障礙，最終導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂，引起黃曲霉素中毒性的癱瘓。這些營養(yǎng)問題也都會加劇熱應(yīng)激的負(fù)面影響。
4. 飼養(yǎng)管理因素加劇熱應(yīng)激
飼養(yǎng)密度過高是夏季養(yǎng)殖的“隱形殺手”。如果單位面積鴨數(shù)過多（如育雛期超過35只/m2）不僅直接增加熱負(fù)荷，還會減少每只鴨的有效散熱空間。夏季養(yǎng)殖應(yīng)該遵循“減密原則”，通常比常規(guī)密度降低20%左右。
通風(fēng)不足在自然通風(fēng)的鴨棚尤為突出。研究顯示，在同等條件下，機械通風(fēng)鴨舍比自然通風(fēng)鴨舍的鴨癱瘓發(fā)病率低40%以上。關(guān)鍵在于達(dá)到有效的“風(fēng)冷效應(yīng)”——當(dāng)舍內(nèi)風(fēng)速達(dá)到1.5m/s時，可產(chǎn)生明顯降溫效果，最佳風(fēng)速范圍為2.0-3.5m/s。
飲水管理不當(dāng)會加速熱應(yīng)激惡化。鴨的飲水量隨溫度升高而顯著增加——溫度28℃以上時，每升高1℃，每只鴨日飲水量增加10mL。當(dāng)供水不足或水溫過高（>25℃）會嚴(yán)重影響鴨群通過飲水降溫的能力，如舍外水塔無防護(hù)降溫措施，會導(dǎo)致夏季水溫度較高，肉鴨通過飲水降溫的意愿降低。
舍外水塔無防護(hù)降溫
二、種源對于肉鴨癱瘓的影響
1. 垂直傳播疾病誘發(fā)肉鴨癱瘓
如果種鴨攜帶病毒，如呼腸孤病毒，可通過垂直傳播給鴨苗，鴨苗很早感染，病毒會攻擊其免疫系統(tǒng)，如脾臟中的淋巴細(xì)胞是其主要的靶器官，從而造成細(xì)胞免疫和體液免疫功能受損，免疫系統(tǒng)被破壞后，肉鴨抵抗力會急劇下降，外界環(huán)境中或體內(nèi)潛伏的病原菌就趁虛而入。在諸多繼發(fā)感染中，鴨疫里默氏桿菌（漿膜炎）是最常見、最典型的一種。其他還包括大腸桿菌等。這些繼發(fā)感染會引發(fā)關(guān)節(jié)炎、腱鞘炎以及腦膜炎。另外有些呼腸孤病毒的毒株會直接損傷關(guān)節(jié)和肌腱，引發(fā)病毒性腱鞘炎，從而導(dǎo)致運動障礙或癱瘓。因此如果雛鴨感染呼腸孤病毒，可能會導(dǎo)致10日齡內(nèi)的肉鴨癱瘓增多。
2.“高溫蛋”對養(yǎng)殖的影響
2.1 高溫蛋的概念解析
“高溫蛋”特指種鴨在夏季高溫期產(chǎn)出的種蛋，以及這些種蛋在高溫環(huán)境下經(jīng)歷孵化過程的雙重含義。這直接關(guān)聯(lián)到雛鴨的質(zhì)量基礎(chǔ)，是影響夏季養(yǎng)殖效益的起點環(huán)節(jié)。
種鴨在熱應(yīng)激狀態(tài)下，其生殖系統(tǒng)功能會受到顯著抑制。研究表明，當(dāng)環(huán)境溫度持續(xù)超過30℃時，種鴨的產(chǎn)蛋率下降幅度可達(dá)15%-20%，同時受精率和孵化率也同步降低。這是因為高溫會干擾卵泡發(fā)育和激素分泌，導(dǎo)致蛋重減輕、蛋殼變薄、內(nèi)在品質(zhì)下降。更關(guān)鍵的是，種鴨血液中的應(yīng)激激素（皮質(zhì)酮）會通過胎盤轉(zhuǎn)移至蛋內(nèi)，影響胚胎的正常發(fā)育程序。
2.2 高溫對胚胎發(fā)育的多重危害
高溫環(huán)境下的種蛋孵化過程面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)為三個關(guān)鍵階段的發(fā)育異常：
早期發(fā)育階段（1-7天）：高溫會加速胚胎發(fā)育進(jìn)程，導(dǎo)致器官形成不同步。特別是心血管系統(tǒng)發(fā)育異常的風(fēng)險增加，表現(xiàn)為孵化后期心包積液、心臟畸形等。
中期發(fā)育階段（8-21天）：此階段是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵期。高溫會干擾鈣代謝，導(dǎo)致雛鴨骨骼強度不足。這也是夏季肉鴨“腿病”高發(fā)的重要誘因之一。
出殼前階段（22-28天）：高溫環(huán)境使蛋內(nèi)水分過度蒸發(fā)，造成雛鴨出殼困難。同時，卵黃吸收不全，導(dǎo)致臍部閉合不良，增加了早期感染的風(fēng)險。
2.3 高溫蛋孵化的后續(xù)影響
由高溫蛋孵化的雛鴨，其生理缺陷會在養(yǎng)殖過程中逐漸顯現(xiàn)，形成“先天不足+后天失調(diào)”的惡性循環(huán)：
體溫調(diào)節(jié)能力缺陷：研究發(fā)現(xiàn)，高溫環(huán)境孵化的雛鴨，其下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞的發(fā)育程度顯著低于正常雛鴨。這使得它們在后期的熱應(yīng)激耐受能力降低，在同樣的高溫環(huán)境下，死淘率比正常雛鴨高25%-30%。筆者在養(yǎng)殖場發(fā)現(xiàn)，同一個飼養(yǎng)員，同樣的規(guī)?；\養(yǎng)的條件，但是2舍和3舍鴨苗廠家不同。3舍從進(jìn)場后鴨苗死淘較多，然后7日齡分群后死淘趨于正常；但是從12日齡開始，淘汰的癱瘓肉鴨增多，持續(xù)到17日齡，每日淘汰肉鴨高峰可達(dá)到116只，剖檢只看到部分肉鴨表現(xiàn)為心包積液和腦膜出血，對于肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)損失。分析2舍和3舍的養(yǎng)殖情況，其差異大概率是鴨苗導(dǎo)致的，高溫蛋引起鴨苗整體質(zhì)量較差，在同樣的高溫養(yǎng)殖的季節(jié)，其耐熱性差，更容易出現(xiàn)癱瘓的問題。
免疫機能低下：研究發(fā)現(xiàn)，高溫蛋孵化的雛鴨胸腺指數(shù)和法氏囊重量明顯降低，導(dǎo)致細(xì)胞免疫和體液免疫功能受損。這使得它們對大腸桿菌、鴨疫里默氏桿菌等常見病原的易感性顯著增加。
生長性能下降：試驗數(shù)據(jù)顯示，高溫蛋孵化的雛鴨在42日齡時平均體重比對照組低8%-12%，料肉比提高0.15-0.25。這種生長劣勢在整個養(yǎng)殖周期中難以完全補償。
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