畜禽養(yǎng)殖場除臭技術(shù)研究進展介紹
日期：2025-07-31 來源： 鴨高創(chuàng)咨詢公眾號
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1、畜禽養(yǎng)殖場臭氣的來源與危害
（1）畜禽養(yǎng)殖場臭氣的來源
畜禽養(yǎng)殖場的臭氣來源于畜禽糞尿、污水、飼料殘渣、堆肥間、墊料、畜禽呼出氣體等，畜禽體內(nèi)未完全分解消化的飼料經(jīng)發(fā)酵后也會產(chǎn)生臭氣，其中畜禽糞尿和污水在堆放過程中有機物的腐敗分解及畜禽自身腸道排放是畜禽養(yǎng)殖場臭氣最主要的來源。
不同畜禽類型及養(yǎng)殖場不同區(qū)域的臭氣，其惡臭物質(zhì)均有所不同。各畜禽養(yǎng)殖場中豬場臭氣成分最多，高達500多種，雞場和牛場分別為150余種及70余種。其中，雞糞的臭味成分以氨氣(NH3)、二甲基二硫(CH3SCH3)和硫化氫(H2S)為主，豬糞和牛糞排放的臭氣物質(zhì)以揮發(fā)性低級脂肪酸類為主。鴨糞的臭味主要來源于暫存池及黑膜氧化塘厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸、吲哚類所釋放的腐臭味。此外，畜禽糞便的堆積和處理設(shè)施中惡臭物質(zhì)成分最多，研究發(fā)現(xiàn)豬場糞便儲存設(shè)施的上部空氣中鑒定出295種惡臭物質(zhì)，糞便氧化塘污水中含有167種不同的惡臭物質(zhì)，畜舍內(nèi)部有100~150種惡臭物質(zhì)。由于不同條件下形成的畜禽惡臭物質(zhì)復(fù)雜多樣，且在大氣中極易遷移轉(zhuǎn)化，因此目前關(guān)于各類惡臭物質(zhì)對畜禽惡臭的貢獻尚不完全清楚。
（2）畜禽養(yǎng)殖場臭氣的危害
對機體的危害：惡臭是由復(fù)雜多樣的臭氣成分相互作用而產(chǎn)生的，它會影響畜禽的呼吸系統(tǒng)，導(dǎo)致機體抵抗力下降，抗病能力變?nèi)酰罱K影響生產(chǎn)性能。其中，對機體危害最大的惡臭物質(zhì)主要是NH3和H2S。當畜禽的病害率提高時，會在飼料中添加抗生素以有效降低畜禽的發(fā)病率，而抗生素的大量使用已經(jīng)引起環(huán)境污染、藥物殘留、抗藥性、內(nèi)源性感染等一系列負面效應(yīng)，嚴重威脅人類健康。
對環(huán)境的危害：惡臭氣體中的主要臭氣成分為硫化合物、芳香族化合物（主要是酚類和吲哚）以及氨和揮發(fā)性胺類，同時還伴有粉塵、病原菌等。這些氣體成分不僅會對機體的身心健康造成傷害，且會對周邊環(huán)境產(chǎn)生污染。這些惡臭氣體未經(jīng)有效處理直接排入空氣中，會使得大氣中的氮含量增加，這是酸雨形成的重要原因。酸雨會對水體、土壤、森林和建筑等帶來嚴重危害，不僅破壞地球生態(tài)環(huán)境，還會造成社會經(jīng)濟損失，危及人類的生存和發(fā)展。
2、惡臭污染物的排放標準
3、養(yǎng)殖場臭氣控制技術(shù)
基于臭氣的特征，養(yǎng)殖場的臭氣治理應(yīng)從源頭減排、過程控制和末端處理3個方面著手。
（1）臭氣源頭減排技術(shù)
從理論上說，臭氣控制的研究應(yīng)從防止臭氣的產(chǎn)生和控制臭氣的擴散兩方面來進行，顯然，防止臭氣產(chǎn)生顯得更加重要。有資料表明，養(yǎng)殖場臭氣排放中，糞污貯存與施用過程中占65%，畜禽舍內(nèi)占25%，飼料生產(chǎn)和貯藏占10%．實施源頭減臭：
一是降低新鮮豬糞的臭氣，以降低畜禽舍內(nèi)的臭氣；
二是降低糞污貯存過程中的臭氣。
近年來，為降低新鮮豬糞及豬腸道臭氣的產(chǎn)生，養(yǎng)殖企業(yè)在飼料中添加了益生素、酶制劑、酸化劑、沸石等常用添加劑，還在飼料中添加可發(fā)酵碳水化合物和特殊的微生物菌群，通過改變腸道和糞便中的優(yōu)勢微生物種群及其發(fā)酵過程，來改變糞尿的理化特性，減少氨的揮發(fā)及臭氣的產(chǎn)生，并取得較好效果。而目前，更多的研究重點放在了植物型添加劑的開發(fā)上，如絲蘭屬植物提取物、茶葉提取物、菊芋等，越來越多的植物型添加劑用于養(yǎng)殖舍的除臭，甚至在肉雞日糧中添加具有健胃消食、殺菌防腐等作用的中草藥制劑，達到提高雞對飼料的消化，減少糞污的排泄量，降低排泄物臭氣的目的。研究表明，糞污貯存過程中臭氣的產(chǎn)生主要是由于糞污中剩余的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分在厭氧微生物的發(fā)酵作用下所引起的，因此，實現(xiàn)糞污貯存過程中臭氣的源頭控制主要是降低飼料中的蛋白含量及進行日糧調(diào)控。
（2）臭氣過程控制技術(shù)
除了通過調(diào)節(jié)飼料配方，調(diào)整畜舍結(jié)構(gòu)等源頭臭氣減量方法之外，對畜禽養(yǎng)殖過程的管理和控制，同樣可有效降低養(yǎng)殖過程的臭氣排放。包括：
①提高養(yǎng)殖場環(huán)境管理技術(shù)，主要體現(xiàn)在加強通風(fēng)、加強舍內(nèi)的衛(wèi)生管理、控制污水產(chǎn)量、實現(xiàn)雨污、清污、干濕及固液分離、配套完善的畜禽糞污處理工藝等手段；
②對畜舍及時除臭、降低惡臭氣體含量，如通過噴灑物理、化學(xué)及生物除臭劑降解臭氣化合物、對畜舍空氣利用電凈法、紫外光法等方式降低惡臭氣體的含量。
（3）臭氣末端控制技術(shù)
此外，可對末端臭氣進行處理。末端處理是指將產(chǎn)生的各種惡臭氣體收集起來統(tǒng)一進行除臭處理。具體的除臭工藝可以結(jié)合畜禽場廢棄物的末端利用方式進行選擇，該法是目前解決畜禽養(yǎng)殖場惡臭氣體排放的較穩(wěn)妥處理辦法。該工藝通常利用抽氣風(fēng)機將各工段產(chǎn)生的惡臭氣體集中收集后，通過物理、化學(xué)、生物等方法對其中的惡臭氣體成分進行處理，從而達到控制惡臭的目的。惡臭氣體的密封及收集效率是除臭工程良好運行的關(guān)鍵因素。通常收集系統(tǒng)應(yīng)保持微負壓，確保輸送過程中無臭氣泄漏。實現(xiàn)惡臭氣體末端控制，采用的方法一般分為物理方法、化學(xué)方法、生物方法。
①物理除臭技術(shù)
物理除臭法主要包括掩蔽法、稀釋法、冷凝法、吸收法和吸附法等。物理除臭法的原理是依靠固體、液體和氣體的轉(zhuǎn)化來消除異味，具有操作優(yōu)點是方便、見效快，但僅適用于低濃度、低范圍的異味處理。該法以物理過程為主，缺點是除臭效果不徹底、處理成本高、處理不當易造成二次污染等。
②化學(xué)除臭技術(shù)
化學(xué)除臭法主要包括酸堿吸收法、化學(xué)吸附法、催化燃燒法、化學(xué)洗滌法、氧化法、光催化氧化法和燃燒法等。這些方法的共同點是通過改變臭氣成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)，破壞其致臭基團，使其轉(zhuǎn)化為無臭或低臭物質(zhì)，從而起到除臭作用?；瘜W(xué)除臭法的工藝成熟，優(yōu)點是效率高、除臭徹底、安全可靠。缺點是運行成本較高、能耗大、工藝復(fù)雜等，主要應(yīng)用于高濃度工業(yè)惡臭處理。
③生物除臭技術(shù)
生物除臭技術(shù)目前主要研究熱點為應(yīng)用微生物除臭劑和生物除臭法。
A.微生物除臭劑的原理是通過接種微生物菌劑、添加生物酶或外源功能菌種，以抑制產(chǎn)惡臭微生物，或直接降解臭氣物質(zhì)，從而減輕臭氣污染。微生物除臭劑除臭效果顯著，沒有二次污染。
B.生物除臭法操作簡單、處理效率高，生物除臭法按處理方式分為生物濾池法、生物滴濾法、生物洗滌法。
a.生物濾池法是基于土壤生物法發(fā)展起來的。早期其填料主要以木屑、堆肥和廢棄生物質(zhì)等易生物降解有機物為主，以水為噴淋液。近年來，生物濾池常以火山巖、竹炭和活性炭等無機惰性填料為主，這類填料具有發(fā)達的比表面積和豐富的官能團，能對惡臭氣體成分形成較強的吸附能力，從而提升生物濾池的穩(wěn)定性和抗沖擊負荷能力。
b.生物滴濾池法所用的反應(yīng)器為生物滴濾池，填料以聚丙烯環(huán)、聚氨酯、陶瓷顆粒和火山巖等難生物降解的惰性材料為主，并且填料不為微生物提供營養(yǎng)。填料是影響生物滴濾池除臭效果的關(guān)鍵因素，其主要作用是為微生物提供適宜的生長環(huán)境，對于不同類型的惡臭氣體，填料的選擇也不同。通常比表面積大、持水性能和附著性能好、空隙率大、機械強度大和防腐能力強的填料有利于提高單位體積填料的生物量、沖刷降解產(chǎn)物和脫落生物膜，以及避免填料層塌陷、床層堵塞和氣流短路等，從而可使生物滴濾池能長期穩(wěn)定地去除惡臭污染物。
c.生物洗滌法又稱生物吸收法，它是利用來自生物曝氣池的吸收液(凈化后的水和污泥混合液)吸收惡臭氣體中的惡臭污染物，含惡臭污染物的吸收液進入曝氣池，惡臭污染物被好氧活性污泥降解為CO2、H2O和SO42-等。生物吸收法的優(yōu)點是惡臭氣體被活性污泥吸附，進入生化反應(yīng)器中氧化降解，易于控制液相基質(zhì)的組成，具有較高的去除率等。其去除率取決于吸收液對惡臭污染物的吸收效果。
4、結(jié)論
未來，隨著畜禽養(yǎng)殖場規(guī)模的擴大和數(shù)量的增加，養(yǎng)殖場的臭氣排放量也會越來越多，僅靠單一的控制措施是難以取得良好結(jié)果的，應(yīng)該嘗試多種除臭技術(shù)適當結(jié)合，從產(chǎn)生臭氣的源頭及過程進行控制，從而減輕禽養(yǎng)殖場臭氣產(chǎn)生的危害，同時也要積極開發(fā)高效的畜禽糞便處理技術(shù)，以降低畜禽糞便中的臭氣成分，并提高飼養(yǎng)管理水平，更有效地解決養(yǎng)殖場養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的臭氣問題。