中國大蒜供需平衡表大眾版（2026年3月會商發(fā)布）
中國大蒜供需平衡表大眾版（2026年3月會商發(fā)布）
大蒜市場分析預(yù)警團隊首席分析師 全國農(nóng)業(yè)展覽館 齊文華
1.同2025年相比，2026年大蒜面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有什么變化？
答：綜合考慮各主產(chǎn)區(qū)最新情況以及大蒜產(chǎn)業(yè)鏈市場主體會商結(jié)果，同2025年相比，2026年大蒜的面積、單產(chǎn)有如下變化。
在面積上，去年大蒜比較效益較好，蒜農(nóng)紛紛擴種。本月預(yù)測，2026年大蒜面積1283萬畝，比2025年增加8.0%。在單產(chǎn)上，今年春管關(guān)鍵期，山東、河南和江蘇等大蒜主產(chǎn)區(qū)暖冬特征明顯，有利于大蒜生長發(fā)育，但是受去年秋季黃淮海地區(qū)降雨偏多影響，大蒜播期普遍延遲20至40天，大蒜仍存在減產(chǎn)可能。本月預(yù)測，2026年大蒜畝產(chǎn)為1.25噸，比上年減少7.0%。
本月預(yù)測，2026年，大蒜產(chǎn)量1599萬噸，與上年持平略增。
2. 當前大蒜生長關(guān)鍵期要注意啥？
答：當前正處于春管關(guān)鍵期，要重點做好兩點：一是利用當前適宜天氣加強田間管理，促進苗情轉(zhuǎn)化；二是暖冬天氣增加了病蟲害越冬基數(shù)，后期病蟲害風險增加。主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)持續(xù)緊盯大蒜各生育期生長動態(tài)，提前預(yù)判病蟲害發(fā)展趨勢，強化農(nóng)技指導(dǎo)與服務(wù)保障力度，蒜農(nóng)也要積極做好病蟲害防控工作。
3. 后期大蒜市場行情走勢如何？
答：從供需基本面看，2026年大蒜供需總體均衡、市場平穩(wěn)運行，價格大起大落的可能性不大。但值得注意的是，后期需要緊盯天氣變化，蒜區(qū)“倒春寒”、旱情、持續(xù)降雨等不利天氣均會對大蒜生長造成影響，最終單產(chǎn)情況有待進一步觀察，我們也會根據(jù)形勢新變化，及時調(diào)整平衡表數(shù)據(jù)，科學研判市場走勢，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。
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